Appellation : Blaye Côtes de Bordeaux
Couleur : Rouge - Cuvée Prestige
Millésimes disponibles : 2016, 2018
Terroir : Argilo-sablonneux et Gravelo-siliceux
Surface : 3 hectares
Rendement : 45 hl / ha
Cépages : Merlot 80%, Cabernet sauvignon 20%
Vinification :
· Macération pelliculaire à froid pendant 8 jours
· Vinification traditionnelle
· Maîtrise de la fermentation de 19 à 26°C
Elevage : En fûts de chêne pendant 12 mois (1/3 neufs, 1/3 d'un an, 1/3 de deux ans)
Dégustation : Ce vin rouge flatteur et généreux vous flattera par ces notes harmonieuses d'épices, de torréfaction et de fruits mûrs. Très bien équilibrée, la Cuvée Prestige est riche et longue en bouche.
Accords mets/vin : Se mariera parfaitement avec des fromages relevés, des viandes rouges, des viandes de gibier, du carré d'agneau. Il vous surprendra aussi sur de l'esturgeon cuisiné avec une sauce au vin rouge.
Conseil de dégustation : Servir à 17-18°C. A carafer une heure avant de servir.
Conservation : A consommer de préférence dans les 8 à 10 ans.